台灣愛茶人 到武夷山尋根

  還記得在攀爬到天游峰最頂端時，遇到的世界日報記者嗎？當時也不以為意，並邀請這位陳競新記者到黃總的瑞泉茶廠喝茶，可沒想到，他老兄真是一位敬業的媒體人呢！

  當我們在品飲武夷岩茶時，只見這位老兄振筆疾書，與喝茶情境完成脫節，這位難怪，當年的我不也是這樣呢? 只是時空變遷，我已換另外一個境界來看這個世界了。

 今日接到陳兄由香港寄來的信函，內附了他有關的報導，時間是五月十九日刊登在世界日報的大陸新聞（四）版，標題就是「台灣愛茶人，也到武夷山尋根」，將我們一行武夷山之旅報導的相當完整，也把黃總世代介紹一番，當然事後也做了一些功課，補了本人的經歷，感謝他，而此報導也等於為我們武夷山行做了一個總結。

可怕因為事過境遷，已過了近三個月，要找到這張報紙恐怕不太容易了，僅將大體敘說一番，等有時間，再把他重新打字上部落格，而文中還有一張我們在黃總茶廠喝茶品茗照片呢，篇幅還算不小，難為這位老兄了。

　　　　　　　　　　　　清涼齋僅記２００６．０８．１７

2006年6月10日在武夷山市人民公園舉行"大红袍茶展",這是中國第一個遗產日.期間頒佈了第一批武夷岩茶(大红袍)技艺传承人名單，為岩茶的技藝再加把勁。

而在十二名茶師中，我們第一次造訪就拜訪了二位，包括瑞泉岩茶廠和戲球牌茶廠。

                               大紅袍～我們來了                                   

喬家大院的建造者喬致庸在首度前往恰克圖，開闢由武夷山到蘇俄恰克圖南北茶路時，當抵達雁蕩山之前，在沙漠中遭遇了大風暴，大難不死，抵達雁蕩山時，看著那塊大石碑，立即拿出酒來，竟曾抵達於此的古人，他說「老前輩，我們來了」。

同樣的，在第一次抵達武夷山，看到朝思暮想的大紅袍，我整個人幾乎都望呆了，雖未正式的敬茶，但在景仰之中，實際上已告訴大紅袍「我們來了，我們終於來了」。

想起喝茶、教茶廿餘年，如今才來拜見這位老前輩，內心是百感交集，更何況，出發前，不如意事一件接著一件，當初實在沒有想到會真的成行，因而，望見牠們，內心的激動是言語無法形容的，而向牠們朝拜，這是茶人應有的精神，誠如當我們抵達雲南八百年老茶樹王之前，亦沖泡一壺台灣的高山烏龍茶致敬。

這一趟武夷山，我是醉了？不知曾一起前往的伙伴們，當時內心的感想呢？

                        清涼齋隨筆

多年前在坪林茶業博物館承辦緊壓茶之美時，曾試做茶膏，而一塊357公克的普洱茶餅，經過一夜的熬煮僅剩幾公克而已。

茶膏為何物，清代普洱茶記有一段的記錄：

清道光五年（西元1825年）在阮福《普洱茶記》中記載得很清楚：“檢貢茶案冊，知每年進貢之茶例于布政司庫銅息項下，動支銀 一千兩，由思茅廳領去轉發採辦，並置辦收茶錫瓶、緞匣、木箱茶費。其茶在思茅本地收取鮮葉時，須三四斤鮮茶方能折成一斤乾茶，每年備貢者，五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶， 四兩 重團茶，一兩五錢重團茶；又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏共八色，思茅同知領銀承辦”。

按：２００４．０２．０８在廣東大廈舉辦的這場拍賣會，經過競標後，重３公克的一塊茶膏，以人民幣１．２萬元成交。

而魯迅收藏的清宮貢品茶膏共計卅九塊，其中廿四塊為完整，約１４３公克。每塊長４公分，寬４公分，高約半公分。

這也是我研究茶膏以來，第一次發現歷史遺物，如今把這項新發現，與大家共享。

　　清涼齋隨筆２００６．０７．２４

（中央社台北七日電）中國著名作家魯迅珍藏數十年的清宮普洱茶磚，八日下午將在廣東大廈公開拍賣。廣東省社會科學院指出，這批淨重一百四十多克的普洱茶磚，底價約二十萬至三十萬元人民幣，部分拍賣所得將捐給大陸文化教育事業。

北京青年報報導，這批清宮御用普洱茶磚現為魯迅後人周海嬰所藏。目前茶磚裝在一個龍紋圖案的黃織錦緞匣內，木匣長寬為三十三點五公分及三十六點五公分，茶葉被壓成長寬各兩公分的正方形，厚度約零點五公分，正面有極精細的花紋，每塊整磚約三克重，其中二十四塊完整，加上一些散塊，約重一百四十多克。

專家指出，普洱茶歷來被視作可飲可藏的古董，清宮御用茶品一直以來都以文獻記錄，民間流傳較多，但實物寥寥，有幸品飲者甚少。

廣州鑑定專家陳錦源曾取用兩克沖泡，只見茶底如琥珀色。他表示，茶味薄，只存古韻，茶味與包裝物的味道已融為一體，而在沖泡七次後，茶盞底只有幾顆比芝麻還小的渣粒，此時五臟六腑行氣十分順暢，精神振奮。

陳錦源說，這些茶磚是將茶葉熬成糊狀，濾去茶渣、蒸發水分，提煉出的茶汁注入模具壓製成形後再烘乾而成，非一般民間作坊能生產，再加上茶磚的氧化程度、精緻的花紋和包裝物，距今一個世紀應無可爭辯，而此茶磚已成茶膏，就像即溶咖啡，沖泡後將逐漸溶化直至消失。

據周海嬰回憶說，從懂事起，每逢年節吃完大餐後，若感胃腸不適，母親許廣平就會拿一小塊普洱茶沖給他喝，飲後一會兒食滯就好了，而平時這些茶磚，魯迅和許廣平都不捨得喝。

報導說，魯迅一生無多大愛好，除了抽煙之外就是飲茶，而出生於廣州高第街的許廣平愛飲鐵觀音等烏龍茶，而且是潮汕喝法，釅苦釅苦，兩人之間還有一段「茶情」。

周海嬰說，母親於一九六八年因心臟病發過世，這批清宮普洱茶磚來歷就成了永久的謎。他認為，茶磚來歷有兩種可能：一是魯迅的叔叔曾在清廷擔任監斬官，由宮中帶出；二是許氏家族曾任清廷官瓷的監造，與宮中關係密切。

廣東省茶文化研究會副會長黃建璋表示，茶磚拍賣前將舉行張天福茶學研究會籌備會議，多名茶學權威將對這批普洱茶進行鑑定。拍賣行負責人說，這批普洱茶磚極其罕有，參考近年茶葉的拍賣價，拍賣底價可能定在二十萬元至三十萬元之間，成交價則視能否吸引到海外買家。

2/7/2004 12:40:27 PM

武夷山市星村鎮曹墩村，位于武夷山九曲溪上游。街面、屋邊、庭院，處處乾凈整齊，家家戶戶門上釘著“衛生之家”、“五好家庭標兵戶”或“十星級文明戶”的小牌子。走在小村里，茶香、蘭香縈繞鼻間。

曹墩村位於武夷山風景名勝區九曲溪上游，距度假區15公里，離武夷山國家自然保護區35公里，全村396戶，1610人， 面積0.6平方公里。 曹墩歷史悠久，史前已有先民居住，盛唐時曹墩有施、曹、安、夏四大家族（現村口外仍稱夏家州）。至宋代市場繁榮，曾有"平川府"之稱（解放初成立初級社時仍稱平川社），因南宋朱熹作《九曲棹歌》末句"九曲將窮眼豁然，桑麻雨露見平川"而得名。曹墩地處九曲溪上游，朱熹游完九曲（當時遊船由縴夫拉著從一曲逆流而上直達曹墩），忽見農田百頃，一馬平川，百里繁華，兩眼豁然開朗，驚歎不已，故得此佳句流傳至今。

     近年來武夷山曹墩村上恢復了許多富有民間特色的傳統作坊，如打鐵店、彈棉鋪、豆腐坊、草鞋店、根雕店、字畫店等；濃郁的民間傳統民俗文化氛圍，使大批來自喧囂都市的遊客們倍感新鮮。

“董公蘭”誕生曹墩村

　　董公，即董天公，是清朝雍正年間著名學者，他匯編的《武夷山志》二十四卷為集歷代武夷山志之大成者。曹墩村就是董天公故里。這里的村民有種蘭養蘭的傳統，家家堂前，屋內，院里，處處可見蘭花的倩影，有些村民還以種蘭為業，好几戶種蘭戶達到上千盆的規模。董公蘭屬素心寒蘭品種，株高40－50厘米，座花5－9朵，花期8月始，保留20多天，清香，花梗、花徑、花朵純白，四季可開花。 　（王聯文）