台南古都 尋找老茶店仔

台灣第一老城，非台南市莫屬，雖然這個已有三百多年歷史的老城，並不產茶，但因人文薈萃，府城留下的百年老茶行卻不少，且許多老店陳設古樸，並有許多較罕見的錫茶桶，逛覽這些老店，會讓人有走入時光隧道的感覺  　全台南最古老商店，民權路一段的振發老茶行當之無愧，歷經140餘年，看店的第四代主人嚴燦城也已近90高齡，最近獲台南市府頒發百年老店封號。另外，在古稱抽籤巷街的新美街109號金德春茶莊，創建於1868年（清同治7年），亦是一寶，而位於友愛街191號的峰茂茶行，歷史亦相當悠久，父子兩代均曾任台南市茶商公會理事長也傳為美談。

　振發茶行老茶架上，張貼著從開店迄今已斑駁的一對聯「家植狀元榜眼探花佳種，枝分北苑建谿小峴名區」，橫披是「姓卜餘甘氏官封不夜侯」。其聯文把大陸產茶勝地武夷山茶名全部入列，加上橫披細說著喝茶妙用，隨口吟誦令人為之莞爾。

　老當益壯的店東嚴燦城，熱心解釋已百多年歷史老式櫃檯妙用，原來它是一個木板釘製大木櫃，裡面空蕩蕩可供放置物品，其精妙之處卻在可活動櫃面，上面留有一個方形小洞，掌櫃者所收銅錢、銀兩即由此小孔投入，外人無從伸入探取。

　欲打開櫃檯只有掌櫃者可由內側拉動檯面結合板，始可將之翻起，以收拾、計算一日經營所得。現在這種古老的櫃檯雖有少數老店仍予保存，但已寥寥可數。另外櫃面相當大而寬，老先生指出，這是因昔日茶葉均以四兩包裝販售，需要作業範圍較大，訂製這樣大櫃檯，剛好符合需求。

　從老店招牌、櫃台、已風化的錫桶到茶木架等家當，似乎向後人細數百餘年來風霜歲月。