繼毛茶製作完成後，六、七及八月的武夷山天心岩茶村亦是忙碌不已。

各茶廠將趕製的春茶毛茶，經過挑梗及踢掉老茶、黃片後，開始起炭火，進入炭焙的精製階段，同時也為各式各樣的老欉、名欉展開精挑細選，這一功夫將決定茶廠的生計，老闆率領伙計、兒孫們又是一連串的試茶、焙茶，為茶辛苦、為茶忙。

               清涼齋隨筆2007.06.05