朋友問到如何做柚子茶，因此將原則公布，讓大家參考。 

第一個步驟，您的柚子必須已擺放一個月以上，讓其消水，才容易撥下來，柚皮不會受傷。
第二個步驟，把撥下來的柚米，逐一的撥碎，與茶葉一起來炒。
第三個步驟，將炒好的柚茶塞入空柚子殼內，必須塞滿。
第四個步驟，用繩子綁緊。
第五個步驟，進入電鍋蒸半個小時到四十分鐘，曝曬。
此時的原則是三天蒸一次，共蒸二次，再來是一個星期蒸一次，共再蒸三次。
而初步完成，但這一年內要不斷的曝曬讓柚子茶摸起來向石頭一樣硬才算成功，這時需要愛心與耐心，否則容易發霉，將前功盡棄。
祝做柚子茶成功。