四月是何種日子?當然是慎終追遠的掃墓大節日了,不過,亦是青梅成熟時。

安排了一趟在鶯歌陶瓷博物館的醃脆梅DIY,這群城市的土包子還真感受了一場難得的搓搓樂,歡笑聲不斷。

在水里槑園主人循循善誘下,大伙兒從殺青開始,只見每個人不斷用粗鹽包搓揉青梅,正如搓圓仔般,只是面對青梅需要更大力氣,主要是要破壞其表皮,降低青澀味道,一群人一起搓揉起來,還真是熱鬧無比。

第二階段則是拿著木槌敲擊青梅,讓其呈現裂縫,得以吃盡鹽包,只見不少人用力敲,主持人打趣說:是否積怨許久了呢?趁機出口悶氣。他說不要太大力,否則裂口太大賣相不好看了,但既然是自己享用,也顧不了那麼多,趁機活動筋骨,就狠勁的打它一打了。

前幾個階段做完,回家還要醃製一夜,再洗盡鹽包、脫水及燒糖漿侵漬等,三天的時間,我們都享用到自己動手醃的脆梅,還真別有一番滋味在心頭。

到這個月還有多場的DIY,不妨來一趟陶博館,相信會有一種另類的生活樂趣。