今年並非好年冬，金融大海嘯，八八水災亦是大海嘯，均讓人驚心膽跳，所幸在歲末之時，有點否極泰來，稍紓解那種驚恐。
但這種怪異現象，尤其是異常的天候，迄今仍未改變，哥本哈根環保會議，世人的重視不是沒道理竹。
天氣變異性大，直接嚴重影響到茶的生產，以坪林包種茶、台北木柵鐵觀音為例，今年冬茶產量均嚴重縮水，較去年約減少五成，導致坪林的冬茶比賽，首度跌破千點以下，雖當初報名仍相當踴躍，但面對欠收，茶園繳不出比賽茶來，只好缺席了！
相信不只北部地區茶區，中南部等茶區狀況亦應相差無幾，這種環境警訊，值得深思了。
但一位朋友剛寄來一則訊息，指出在凍頂烏龍茶的故鄉，鹿谷二大茶賽分別是鹿谷鄉農會及凍頂合作社的冬茶比賽參加件數，卻 創歷年來新高。
或許，這二場的茶比賽，已歷史悠久，另外則是主辦單位用心地推動及推廣，都讓外界不得不刮目相看。
不過，從氣象的怪異，到冬茶的減收嚴重，卻有茶區的比賽茶樣爆增，其中所衍生的問題，也值得玩味及深思！
清涼齋有感而發2009.12.15
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附錄民眾日報報導新聞：
鹿谷二大茶賽參加件數 創新高
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2009-12-15 04:15:34 民眾日報 記者陳良安、林凌宵鹿谷報導
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http://news.pchome.com.tw/society/commonsdaily/20091215/index-12608217348882844002.html
南投縣凍頂茶葉生產合作社98年冬季凍頂烏龍茶比賽，今年繳茶高達3500件參賽，刷新突破凍頂合作社創社36年來比賽茶紀錄、也成為世界第二大場茶賽新高。鹿谷農會於5431件茶賽，獨佔全世界首位的參賽紀錄。
凍頂茶葉生產合作社林能德總經理表示，針對鹿谷凍頂茶的產品多樣化之品質優良獨步暢銷全球，為因應國際市場開放，茶葉發展策略係以滿足國人消費需求為主，拓展外銷市場為輔，以追求安全、衛生、高品質、健康取向為重點，並辦理茶葉產銷履歷驗証及茶葉農藥檢測。
該社林昭雍理事主席指說，近年來東南亞國家引進台茶品種，製茶技術並挾著當地低成本優勢，已能生產足以仿冒台茶高品質之茶葉出口台灣，自91年我國加入WTO後，逐步蠶食國內茶葉市場，造成國產茶葉面臨前所未有之挑戰，亟待運用產銷履歷制度之導入，強化茶葉之分級包裝、建立品牌，以提升國產優質地方特色茶市場競爭力及形象，與進口茶葉有所區隔，我社配合政府政策，提供在地就業機會，使在地產業能夠開創在地就業的機會，期能使在地產業、在地就業及茶葉銷路互蒙其利。
又逢一年一度的鹿谷凍頂烏龍冬季茶飄香時，鹿谷農會總幹事林秀薇14日指說，凍頂冬仔茶比賽是全國茶農、茶商最注目的焦點，今年參賽茶樣計有5431件，刷新農會比賽茶全世界首位的紀錄，規模堪全世界最大場的茶葉競賽，這項比賽最近三、四年春、冬二季茶賽的「特等獎」每台斤都以五萬元以上、甚至飆達6、7萬元天價一掃而空，顯示凍頂茶的魅力不可擋。
鹿谷農會林秀薇總幹事說，冬茶賽評審分成初、複評兩階段實施，初審動員該會茶師團27名，分成五組評審，經入圍茶樣才能參加複審。推廣股長林獻堂表示：鹿谷農會比賽茶已邁入33年，今年凍頂烏龍冬茶經由茶農優良烘焙技術的調製，品質仍相當穩定一級棒，特別是能展現凍頂茶焙火及發酵足夠的特色。農會授權尊重評審團「公正」的評茶，強調品質第一、淘汰茶數量不受底限。林獻堂股長肯定茶農以鹿谷農會比賽茶為傲，同時期許勤奮經營茶園，製茶攪拌要夠，還要實施有機管理、注意合法安全用藥，讓自己及消費者喝出滋味、也喝出健康，並預定20日可望成績揭曉。
規模最宏大的鹿谷農會與凍頂合作社二場今冬茶展賽會，將於99年1月2日同一天舉行頒獎典禮與展售會，屆時歡迎愛好茗茶人士前來選購。
中華第九屆茶藝比賽暨亞太茶藝觀摩賽，日前在台北熱絡舉行，因許多國際友人的到來，無暇細心的拍照，只將大概的情形呈現，大家也就隨便看看！
馬來西亞的茶席，人與茶同嬌美
娘惹文化是馬來西亞特殊的文化，其使用的茶具也特別的鮮艷
韓國擺設的茶席，也特別具有該國的文化特色
新加坡的功夫茶表演
喜氣洋洋的茶席與靜雅的茶席，相互輝映
無我茶席的雅集
一年容易又春天。
春茶上戲了，
全省各地的茶農，早已忙碌起來。
茶商更是四處奔波，為找茶忙碌。
茶人則跟著穿梭，為飽眼福、飽口福，飽人文福。
早在二月底台東鹿野的早春茶已上市。
三月十九日包種茶的故鄉坪林，亦接續讓今年春茶上戲了。
坪林的百年老店，店裡面，早已堆滿一大袋又一大袋的春茶。
隨著榖雨的愈來愈逼近，茶的產量更是雨後春筍般的堆疊。
從早到晚，只見老闆、伙計不斷地試茶，茶農則不斷把最新鮮的春茶送進來。
各位看倌，看過試茶、賣茶的鏡頭嗎？
台灣大部分茶農及茶行，在試茶時，通常都是拿碗當工具。
秤四公克的茶量，讓茶在茶碗中，充分的泡開，於是又聞、又看、又喝，如此有經驗的老闆，就憑這個四公克，訂了這茶的「終身」，買與賣都在這一瞬間，由於，一季的春茶量高達數千斤以上，根本無暇再做第二次的試茶，況且茶農也趕著回去繼續做第二批茶，瞬間就決定是賺錢？還是賠錢？若非有很好的感官，恐怕都難勝大任呢！
今年坪林的春茶，採摘時間較往年提早約半個月，將讓茶農製作增加了天數，對茶農的體力等都是一項考驗。
坪林是台灣包種茶的故鄉，與中部的鹿谷凍頂茶相互輝映，形成「北包種。南凍頂」的態式。
這兩天天候相當不錯，茶山上陽光普照，讓茶區更具魅力。
昨日上坪林，觀察今年春茶採收情形，同時也隨著老闆試喝著一支又一支的新茶。
只見烏龍不斷在熱浪中滾動，茶香也不斷地飄來，喝到了粉香的滋味、也品到了花香
的滋味，春茶的香氣，經常讓人回味無窮。
猶如雨過天青彩虹般的絢麗。
名間鄉也曾領台茶的風騷。
當時的埔中茶，紅極一時，武夷茶更是它的特色茶之一；
猶如正月櫻花開的燦爛般。
曾幾何時，它不再那麼風光。
但它仍是台茶的主力，幾乎一般公司行號的茶，都不脫它的身影。
因為它的名字叫大眾化；它的產品，俗擱大碗。
在全台茶區都在努力重整之際，它也在蛻變了，百年桂花森林的呈現。
感受一下，滿園飄桂花雨的滋味。
老茶區的歷史文化、受天宮仍是香火鼎盛。
環八卦山台地的自行車步道，讓它成為另類的茶山之旅。
大家逗陣來呷松柏坑茶，回味一下歷史的老茶區。
搬到南港茶山隱居，已近三年了。
而這株蘭花也跟著擺設在院子的大樹下那種久。
一直不知它到底是何種蘭花？
只見每年的蝴蝶蘭，花開花落，但這株蘭卻一直無動於衷。
或許是未施肥罷！
但一直追求自然的，自認老天會照顧它，因此除了不定時澆水外，就未再給予特殊待遇。
直到最近，偶然從客廳往雜亂的院子望望，突然眼睛一亮，被那一串的奪目的花朵所吸引住。
天啊！開得如此的燦爛奪目，天啊，綻放如此的花枝招展！
搭配院子內香花植物白色的素馨花，白色花朵朵。
它不僅訴說著：春來了。
同時也細訴著：好花沈甕底。
的確，之後幾乎有一個星期時間，被這光彩奪目的花朵所吸引住，或許是太驚艷罷！
仔細地端詳許久，研究它什麼蘭呢？個人認為是虎頭蘭，不知對不對？
但它給我的啟示是永不放棄，終必開花結果。
看到它三年後才開花，真得頗有感觸，人生不也有時是如此嗎？
四十餘年的功力，伯樂的賞識，讓這匹千里馬，總算全力奔馳，而馬到成功。
昨晚八時許，聽到冏男孩的聲音，聽到入圍的岳母，不負眾望，勇奪了第四十五屆金馬獎最佳女配角，這是實至名歸。
因為，她的敬業，因為她的執著，也因為她的堅持，相信對她老人家而言，這個獎，雖遲了點，但卻是終生成就的肯定，繼敲金鐘之後，再下一城。
台上一分鐘，台下十年功，這應不是恭維，而是不捨；前幾天，已七十餘歲的老人家，還到南港的桂花林，為客家電視台的桂花釀拍戲，因距離山居很近，特別去探班，她老人家從清晨八時多，折騰到下午三時多，中午還僅吃便當而已，實在是令人不忍。
看她辛苦的模樣，而從她口中指出，為了拍這部戲，連續操勞的一、二個星期，痔瘡都出來了，也流鼻血了，顯然是不堪勞累，只是不服輸的她，為每部戲及每個角色都傾全力，只是要拍出一部好的戲劇，一部令人懷念的巨作，誠如冏男孩的阿嬤、心心知我心的婆娑等。
趁全家一起觀賞岳母獲獎的那一刻，告訴了小孩，得獎不是憑空掉下來的，要體會背後的辛酸、辛苦。
祝福及恭喜她老人家，更祝福她老人家身體健康…。
拍下這次台北難得的夜景，是偶然。
那一天，又帶著學生去做茶了，這次地點為汐止，且是廿四小時挑燈夜戰。
利用晚上等茶室內萎凋的空檔，大夥兒們去攀爬十三份山，結果在置高點上，發現了觀賞台北夜景的好地方。
是晚也，夜明天清，於是有了以上的成績。
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本來岳母那段時間是在美國舊金山與兒孫一起共渡，但禁不起老朋友一再越洋電話的拜託，在酷夏時分回到台灣，投入囧男孩的演戲工作，但演戲的辛苦是外人難以體會的，尤其是已高齡的老媽，又是她一生喜愛的演員工作，既然答應了，就完全投入了，那就更辛苦了。
君不見，她老人家在戲中連翻帶滾的打轉好幾圈，對年輕人來說是很容易，但對老人家而言，簡直是「賣命」啊！我們看了都有幾分的不捨。
已經74歲的梅芳說，從影數十載，尤其是演過各種角色的婆婆，每次演出，觀眾都說簡直是入目三分，她說：台上一分鐘，台下十年功，即使到現在已進入半退休狀態，但仍會從外國電影或電視劇中，卻學習人家是如何呈現內心戲等，這和一般年輕人的工作態度是迥然不同的。她形容【囧男孩】裡的阿嬤如此潑辣兼搞笑還是頭一遭，因此特別加以推敲，讓其更具戲劇效果。原本對年輕藝術工作者不具信心，因為他們不尊重老演員的敬業和專業，嘴裡一直喊要息影，但還是熬不住朋友的再三拜託，再加上囧片裡頭逗趣的台詞，讓她老人家心有戚戚焉，答應演出，戲中為了阿嬤的那種護孫心切心情，卻不得不在地上連續打滾轉圈五到六次，當時不但連皮都給磨破了，還筋骨酸痛了三四天，看了多次醫生，事隔一年這位阿嬷回想起來，笑稱那一幕可是她從影以來最大的犧牲。
《囧男孩》挾國片熱潮逆勢成長，全台突破兩千萬元票房，好友李烈終於可以還清向媽媽借的錢，阿嬤也替她高興，在帶著劇組歡喜慶功，不僅演唱主題曲的「痞克四」樂團熱情獻唱，連「蘇打綠」樂團也以頭號囧迷身分來祝賀，團員搶著與梅芳阿姨合照，讓梅芳成了全片鋒頭最健的大明星。其實她本來就是大明星，只是感嘆生不逢時，國片的沒落及電視台韓劇、日劇充斥，讓一些演技好得不得了的演員，無法發揮，否則觀眾應可看到更多經典之作。
由於海角七號和冏男孩的異軍突起，連帶的戲中梅芳阿嬤講起無厘頭又逗趣的經典台詞，馬上成為年輕人討論的焦點，電影中，祖孫兩人鬥嘴的情景，也讓觀眾留下深刻印象，或許這時候，您可再回憶這位阿嬤演的《星星知我心》的客家阿嬤，再見阿郎的媽媽，到囧男孩中一人扶養孫子，刀子口豆腐心的麻辣阿嬤，演戲絲絲入扣的她，每個角色在其詮釋下，都充滿了獨特的風格。
以下是梅芳阿嬤在戲中的經典語錄，由網友抄錄下來，並在網站中熱烈的討論，您知道這些是什麼意思嗎？您學會了嗎？
★ 梅芳阿嬷經典語錄：
1.你們這些《阿斯巴拉》都是沒人愛的啦！
2.刀子給你射過去不給你健保卡喔！
3. 我一天給你七個巴掌，兩天是幾下？
4.我卡你海鷗啦！
延伸閱讀《梅芳阿嬤》http://blog.chinatimes.com/ajie/archive/2008/09/19/324784.html
這位小妮子採了茶，還興奮地走起秀，展示成果呢！
選擇了九月底白露後的一個星期假日，大伙兒相當做茶去。
而九月多秋颱，一連假日來了三個颱風，但我們就是那麼幸運，是日也，天朗氣清，天高氣爽，著實讓這一趟出訪，雖目標是石門老梅老茶區，開車就約二個餘小時，但覺得還是好的開始。
老梅是昔日著名阿里磅紅茶的主要產區，隨著茶價的低落，導致山坡地的茶園大都任其荒廢，老謝說：他爬青山瀑布時發現這一大片老茶園，應沒有人要。而確實山區內離市區相當遠，除了我們外，山徑小路除了土地公外，根本未碰著半個人影。
約上午十時左右抵達，剛好是太陽已高掛時刻，把茶菁上的露水均已揮發掉，這應是採茶最佳時刻，只是熱了點，還好有涼風陣陣，還不致於中暑呢！
正當大伙兒進入到荒廢茶園中，不料就有一人跑過來說：您們要做什麼？真是不要做虧心事，否則隨著有眼睛盯著您，否則如此荒郊野外，為何主人能立刻到來呢？隨後山林的管理員也騎著摩托車趕到，讓大伙兒們還真嚇了一大跳？這裡的守望相助做得實在成功。
還好，本來就是玩玩，說明來意，主人也大方表示，茶園本來就任其荒廢，平時只採收茶仔榨茶油，張開雙手，歡迎我們隨便採，一個石頭才放下來。
這裡的茶樹種類還相當多，除了柑仔種，還有蒔茶，更有紅心鐵觀音等，由於許多未採，茶芽萌發的相當慢，導致要採一些嫩芽並不容易，但反正無農業，又是野生的，只要茶葉不太老，就這樣摘了，一個多小時，十餘個好漢村姑、村婦還採收了約七、八斤茶菁，也算是一種體驗和勞動了。
中午時分，大伙兒就近在榕樹下來個野宴，同時也展開野外品茗，順便利用空地做茶菁的日光萎凋、還有附近的一個寮子做室內萎凋，雖一切都是簡陋，但老天還真是賞臉，讓茶菁走水相當的順利。
下午三時多，離開由我帶回家進行室內繼續萎凋，持續到半夜，由於中途車程太遠，讓茶菁在車內悶太久，走水並不順，於是以炒鍋炒了二、三鍋，但以手工布球揉捻，卻仍揉不出形狀，最後就任其繼續發酵，反正成了綠茶、烏龍茶及紅茶的集合体，沖泡出來，還真正不苦不澀，別有一番風味。
隔三天拿到教室與同學分享，大家喝得感覺還真有不同的茶味呢！還真是一次野生茶做茶趣呢！
