老禪師隱身於寺廟中，但從其泡功夫茶功力，可見身手非凡，三生有幸，得一嚐老師父禪茶，並受教大師的禪理，而讓大師奉茶，更是讓我凡夫俗子，內心深感不安，但得一虧禪茶，則是大收穫，合十、感恩。

自古名寺寺出名茶，這次武夷山之旅，多增加了逛覽二處的名寺，一是慧苑，二為天心岩永樂禪寺，武夷山岩茶均是靠他倆座名寺，發揚光大。

而我們不僅有幸參觀，在黃總悉心安排下，甚至在慧苑吃善齋，還與老禪師，有一場茶禪一味的對話，茶與寺、茶與僧及茶與佛，都是天然之緣，而我們與慧苑、永樂高唱寺或許這就是茶緣，不知您是否也有趙州和尚「喫茶去」那種灑脫呢?

按:在鷹嘴岩西、章堂澗北岸，綠樹翠竹掩映之中有數幢磚木結構建築，是為慧苑寺，又名法華寺，始建于宋初。朱熹曾在寺中住宿攻讀，留下木匾“靜我神”，原懸掛南廡門額，殘匾現存武夷山博物館內。

    寺廟隨山勢起伏，層層疊疊，頗具南方建築特色。有大雄寶殿、觀音殿、藏經閣等建築。寺內古楹聯眾多，書法優美遒勁，文詞雋永。外牆畫有道教的八卦圖，成為武夷山儒、釋、道三教合一的歷史見證。

     殿內抱柱的一幅楹聯“客至莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰”，為武夷山最負盛名的楹聯之一，迄今仍為人們所喜愛。大殿外側一幅是“澗繞流香心洗滌，峰攀玉柱佛莊嚴”，巧妙地把寺院前的景觀流香澗、玉柱峰嵌入聯內。

    慧苑寺現建築為清乾隆六十年（1795）建，2000年重新修復，2001年2月修竣開光。寺周圍有鐘岩、鼓岩、回龍峰、玉柱峰等奇岩怪石，清流汩汩，飛瀑交響，蒼松翠竹掩映，金蟬翠鳥和鳴，環境清幽，景色宜人。

水簾洞南一岩西低東仰，如蟒蛇橫亙于章堂澗北，名瑞泉岩，岩麓有幾處舊茶廠遺跡。武夷山古茶廠多是茶園、茶廠結合。茶園以岩劃分，茶廠依岩而建，或利用岩麓原有的庵、寺、舊寨，多為土木建築，規模不大。茶園遍佈景區，茶廠也遍佈景區峰岩澗穀。盛時，茶廠多達130多個，而大多集中在“三坑”一帶。現茶廠已遷出景區集中生產，但景區內留下眾多遺址，星羅棋佈，隨處可見。

當坐在下梅溪畔的美人靠，我們真正的與老下梅鎮邂逅了。 天空下著毛毛細雨，似乎也在同聲慶賀雙方的第一次約會。 心怡了相當久時日，總算見面了，有人說聞名不如見面，下梅古鎮，真有如此的味道。 進入古鎮，首入眼廉的是溪畔的騎樓下，一處又一處的當地婦女，正在撿茶枝的畫面，這種畫面在早期的大稻埕亭仔腳也是依稀可見，而相隔半個世紀以上，重現在古鎮中，對茶人而言，內心的震撼 是無法用言語形容的。                                      清涼齋隨筆2006.05.22

　　廈門興辦經濟特區後，茶館行業遍地開發，大街小巷皆可聞到茶香，許多星級賓館相繼推出早茶、午茶、晚茶等服務項目，為洽談商貿、親朋團聚提供雅座，歷史上"跑街"(推銷員和業務員、採購員)的資訊茶座又回來了。

　　廈門是中國第一輸出茶口岸，古人就愛喝茶，稱茶葉為"茶米"。意謂在生活中，茶和米是同樣重要的。廈門島上雖不產茶，解放前在水仙路等一帶，卻有40多家"茶莊"和"茶行"，各貨店和小攤販也都有兼營茶葉，這在全國是少見的。目前，凡是食雜店、連鎖商場都經營茶葉，茶香仍然飄香於大街小巷。這一現象，既說 明了茶葉與人民生活息息相關，也道出了廈門是海路出口茶葉的 "第一輸出口岸"。歷史上，茶莊以廿四崎頂楊文圃茶店最負盛名， 曾揚名海內外。

　　過去，廈門的"茶桌仔"與"講古場"成為一個特殊的文化現象。"茶桌仔"即指飲茶攤，或指茶館中的茶桌仔。說書，閩南和廈門方言叫做"講古"，說書的地方，叫"講古場"，說書藝人，稱為"講古仙"。清道光《廈門志》說："講古"--"有說平話者，綠陰樹下，古佛寺前，稱說漢唐以來遺事，眾人環聽，斂錢為饋……"

　　廈門的"講古"，形式不同於北方的評彈，也不像揚州、蘇州、福州的評書。"講古仙"沒有借助任何道具，只手裏拿一本書，有的還拿把折扇或蒲扇；但是少不了茶桌仔，放著茶具，泡壺茶，講渴時泯口茶。經驗豐富quot;講古仙"，什麼都不帶，單憑口若懸河的生動語匯，滔滔不絕。富有表情的面部，和形象的動作，繪影繪色地"講古"，引人入勝。

　　抗戰前，廈門的"講古場"分佈在磁街、海後路、洪本部、大王(廈禾路)、豆仔尾(禾祥街)、美仁宮和廈門港的魚行口、海福宮等處。抗戰勝利後，大王、二王(開元路)、大井腳、關仔內(大同路)、 第五、第八碼頭、溪岸、關刀河和鼓浪嶼市場等處，都有"講古場"。

　　廈門的茶館，直到解放初期的50年代還到處可見。較有名的茶館，分佈在局口街、開明戲院後、二舍廟、養真宮、曾姑娘巷、鷺江道一帶，或說書，或南音演唱，或木偶演出，文化氣息盎然。當時進出茶館、上下"茶桌仔"者，多數是勞動人民或底層市民。"文革"風雲突變，幾乎滌盡廈門的茶館茶桌仔。如今，"茶桌仔"又回來了， 日本的茶道，台灣的茶藝，也加盟"茶"這個產業裏來。