普洱茶熱度已超過風起雲湧的地步，使得許多茶商、茶人，幾乎談必普洱，而到雲南朝聖的更是此起彼落。

   不禁也遙想起當年，在普洱茶還是萌芽期時，個人單刀赴會，進入當時所謂「蠻荒之地」，包括西雙版納的古六大茶山的倚邦，當時還是車輛不通的年代，背起相機包，爬山涉水，好不容易才抵達，當看到倚邦老街時，知道已抵達心儀許多的古茶山，剛好山Ｙ口有一株大樹，當時一屁股就坐下去，久久爬不起來，實在是太累了。

 但辛苦是有代價的，昨晚有一位在廈門賣普洱茶的台商，到我家裡喝茶，臨時拿出十多年前在倚邦及蠻邦買的竹筒茶，先看葉面，幾乎都是採自芽尖的細毫，而茶湯沖泡出來後，霸氣，又是在口腔內繞行許多，仍是飽滿的，難怪這位友人會說：現在要在茶山買到這些東西(採細嫩的芽尖)，已是不可能了。

  他這幾年來深入班章、巴達山等地找茶，找得相當辛苦，但收穫也不一定比當時更多，更好。

  而看到目前市面上賣的普洱茶，有些自認是野生茶、大樹茶或野放茶等，但喝起來，茶湯只是平平，連嘴巴都無法感動，更何況是認中呢？？

   清涼齋隨筆08.31午後

台灣鐵觀音的故鄉在木柵。

  而大陸鐵觀音的故鄉在安溪。

  安溪茶都為鞏固茶都地位，近年來動作不斷，在城裡並興建了一處大規模的茶交易市場「中國茶者」，不僅進行鐵觀音的交易，而延續相當長規模的商店街，更聚集全國各地的茶及各式各樣的茶器物，走一趟茶都，等於走一趟茶的大觀園。

   這處相當大規模的茶都是2000年興建，擴大及提供茶農及茶商一處交易平台。據官方資料顯示第一年交易额就超过3億元，而年年提高，目前已超過6億元以上。

直至今日，還是有坪林的茶農，習慣把茶載到重慶北路的林華泰茶行販售，如今的交茶方式已延續達三代，百多年，在現代化、科技化的年代，傳統仍持續，這是相當難得的。

  只是以往茶農是必須徒步挑茶二、三天，才能把茶背到大稻埕，如今拜交通之賜，幾十分鐘已抵達了，但那裡相互信任的交易方式，卻是科技無法取代的。

  這是台南一家茶館的小孩。

  從小耳濡目染，使得兄妹倆，雖還是玩諸葛四郎的年紀，但泡起茶來已是有模有樣。

  祖孫三代經常聚在茶館內，共享一杯佳茗，瞧！老阿嬤笑得多開懷，可想而知，對乖孫的表現，有多興奮。

  茶是中國國飲，亦是健康的飲料，如果每個家庭都從小做起，相信不會是目前社會上一片喝「毒茶」景象。

喫茶去已三、四十年了。

從台灣各角落尋尋、覓覓，又到海峽彼岸再尋尋、覓覓。

找茶有相當的樂趣，但也是酸甜苦辣，冷暖自知。

世人對老一直相抗拒

但可知鈔票是老的好

同樣的骨董也是愈老愈好

君不是聽過嗎？

家中有兩老，如有老寶

因此，這次新書在題字上就如此的共勉

老而彌堅

書誼彌長

當然啦

朋友更是老的好

別來無恙了。

一樣的服裝，一樣的撿茶枝動作，只是因在整建古鎮，地點稍微移了一下，但阿嬤的神情依舊，一樣的認真，畫面一直令人動容。

清涼齋隨筆２００７．０８．０４

  連續二年三度到武夷山的古鎮下梅，而每次都看到這樣一個畫面。

 藍布衫、白髮蒼蒼的老婆，在斑駁的廊道中，低著頭一梗接著一檢著茶枝，那是一幅停格在清末民初的畫面嗎？

每次看到這種鏡頭，都會一次再一次的捕捉，也衷心的祝福老婆婆，永遠的那麼健康，永遠讓遊客看到這種在廿一世紀難得的鏡頭。  

                        清涼齋隨筆2007.08.01