美國南加州的羅蘭崗，有一個叫做順發的超市，專賣亞洲食品，到那裏去購物時，可以聽到不同的中語口音，有來自台灣的台灣人， 也有不少來自中國的中國人，大家過去沒有交集，現在也沒有什麼好談，挑完自己的最愛，付完錢回家享受。本來是這麼簡單的事，但是在今年(2009) 六月六日那天，一位收費小姐的問話，讓我多了一項中國經驗。

 那位裝扮像來自中國的小姐，看到我買的金蘭香菇麵筋，問我說“這種東西怎麼吃啊？” 年紀超過半百的我，第一次被問到這樣的問題，覺得有點奇怪，在台灣這麼普遍的麵筋，竟然有中國人沒吃過！告訴她“直接吃”後，她又問“是和飯還是和粥一起吃呢？”“都可以”。她點頭微笑，看來是聽懂我的中語，她繼續服務下一位顧客，我和兒子及太太，繼續我們的行程。

 台灣人和中國人，有很多的共同性，也有可以互相溝通的語言，我的祖先三百多年前，也是來自中國，這些現在和過去的事實，無論承不承認，都無法改變它的存在性。但是自從中華人民共和國成立，中華民國轉進到台灣後，兩邊的政府敵對了很久，目前雖然有來往，但是台灣人已經建立了新文化，1996年開始民選總統，也享受了可貴的民主自由，就像吃了不少香菇麵筋，不少中國人仍然毋知是啥碗糕。

 居住在美國，可以吃到台灣的美味食品，本來是很難得的，但是對南加州的台灣人來說，自己煮或是到餐廳都很方便，也因為這樣，住久了之後，就沒有什麼特別的感覺。同樣的，居住台灣的居民，突破中國人千年的封建，享受空前的自由民主，習慣了現代人的生活，或許也沒有特別感覺。但是當台灣政府往中國靠，一切以中國為基準時，香菇麵筋或許就不是家常便菜了。

 三餐唊飯配麵筋(踢)
泡茶就好免咖啡(婢)
馬府中國新規矩
民主自由排尾支

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