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香港政府公然破壞香港神韻晚會的演出,引起國際社會的關注和譴責。上周剛剛當選香港新任社民連主席的陶君行,斥責港府配合中共打壓神韻演出的舉動,顯示了香港一國兩制和法治精神蕩然無存。
今年1月31日當選新一屆社民連主席的陶君行,是黃大仙區區議員和支聯會常委。對於美國神韻藝術團在香港的演出遭港府脅停,陶君行表示非常震驚。他斥責港府破壞神韻演出,是對法輪功的政治打壓,是對香港一國兩制的踐踏。
香港社民連主席 陶君行:「每一個香港市民從這件事裏面已經有了警覺,就是那個所謂的一國兩制、高度自治、港人治港……是越來越幻滅,就是已經不是真實的了,從這些的事例一次又一次的反應。」
對於入境處拒絕六名神韻專業製作人員簽證,陶君行直指拒簽理由匪夷所思。
香港社民連主席 陶君行:「為何唯獨神韻藝術團才會出現問題,出現勞工簽證的問題?這是很匪夷所思的一件事。」
他呼籲市民一定要站出來維護神韻,保護自己的核心價值。
香港社民連主席 陶君行:「我想他們要參與,你們要出聲,……如果我們的核心價值基本權力被侵犯的時候,今天(被打壓的)是我們,明天可能是你們。」
陶君行表示,社民連很關注此事,準備日內草擬一份正式聲明,公開譴責港府對神韻的破壞。
新唐人記者 梁珍 在香港報導
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在觀賞了美國神韻紐約藝術團在洛杉磯的精采演出之,中華民國僑務委員廖聰明夫婦表示,《神韻》讓炎黃子孫與有榮焉、倍感驕傲,更希望這些美好的節目,能傳遞到世界的各個角落。
台灣駐洛杉磯艾爾蒙地市的僑二中心主任簡許邦,是第二次觀賞神韻的演出。
簡許邦:「神韻不管在舞台、音樂、服裝還有演員的基本功力,都是一流的,沒有辦法再挑剔。經由舞蹈動作來介紹文化,比較容易切入。整個節目,給人一種很清新很健康的感覺。」
中華民國僑務委員廖聰明夫婦非常欣賞神韻,不但自己一看再看,也極力推薦給親朋好友。
廖聰明:「昨天我也來一次,今天也來。我覺的節目非常好,很精彩又豐富,所以我們百看不厭。我去年也來參加,今年也來參加,節目愈演愈好。不但我自己很欣賞,也帶一些朋友來欣賞。很難得的機會,尤其在海外,能看到中國傳統的藝術在海外展現出來,我為我們中國人感到很驕傲。」
廖夫人對神韻的演出讚不絕口:「身入其境,太美了,太美了,無法形容,太美了。尤其交響樂團那部分,太棒了。」
美國華商聯合會常務理事許鵬哲夫婦,希望神韻能更多更廣的在世界各地演出。許鵬哲:「真的都是非常傑出、非常特殊。我深深的以你們(神韻)為榮,也非常佩服你們(神韻)。」
新唐人記者嵐洪黃文華美國洛杉磯採訪報導
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行政院公程會日前公佈小林村滅村原因的調查報告,認定是大雨造成,與曾文水庫的越域引水工程無關。行政院長吳敦義8號表示,會再送國際權威機構鑑定,做進一步的評估與鑑定後再決定,是否恢復越域引水工程。
吳敦義在莫拉克風災重建屆滿半年記者會上表示,工程會委託中國土木水利工程學會進行相關鑑定,雖然鑑定報告認定並非越域引水工程造成災害,但越域引水工程不會這樣就定案。
行政院長 吳敦義:「目前許多災區民眾都不願接受這個報告,因此有需要再請國際公正鑑定單位再行鑑定。」(請掐一段類似的內容即可)
吳敦義指出,水利署長楊偉甫日前提出簡報指出,由於莫拉克風災之後,曾文水庫上游地形地貌已經徹底改變,當初施工前的預期效益可能無法達成,必須重新進行評估。
吳敦義強調,災民的質疑政府不能漠視,在鑑定報告尚未取得官民共信、越域引水工程重新評估報告出爐之前,政府不會輕率行事。
新唐人亞太電視 阜東 林佩縝 台灣台北採訪報導
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美國會議員 力譴港府屈從中共阻神韻
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接下來請看本日的中國一分鐘。
中國異議作家被禁赴德國科隆文學節中國四川成都異議作家廖亦武創作的《中國底層訪談錄》因真實反應社會現實,受到讀者的青睞,受到德國科隆文學節主辦者的邀請,參加文學節活動。但是中共拒絕廖亦武出境。熟悉中共政策的人士說,限制異議作家出國的狀況目前將很難改變。
前中共間諜避難多倫多教堂地下室據加拿大《國家郵報》(NationalPost)報導,現年41歲的蒙古國公民剛呼亞格(GankhuyagBumuutseren)曾經是中共間諜,為了避免被遣返回蒙古,自去年8月開始,和家人住在多倫多怡陶碧穀(Etobicoke)一家名叫聖吉姆斯-安格裏坎(St.JamesAnglican)教堂的地下室。
中國濫用抗生素滋生「超級惡菌」專家稱,中國醫療機構與農牧業對抗生素的濫用,已導致抗藥性極強的「超級病菌」大量出現,不但使醫生束手無策,也向全球散播。有瑞典傳染病專家擔心,若問題持續,全球將倒退至無抗生素可用的地步,危機不容忽視。
湖北年均消失15個大湖泊上世紀50年代,湖北共有面積百畝以上的湖泊1332個,其中面積5千畝以上的湖泊322個。湖北省現在有一百畝以上的湖泊僅有574個,比上世紀50年代減少近57%。湖泊面積減少、水質惡化,導致湖泊功能不斷衰減、水生態環境破壞,已成為當前湖北省湖泊保護面臨的主要問題。
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中國青創總會長:祝神韻演出成功
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比利時前任首相,現任歐洲議會自由黨團主席居伊‧伏斯達,上週訪問中國的時候,專門就谷歌事件發表聲明,他在接受本臺記者採訪時表示,谷歌事件絕對不止是一個美國公司的事情,它是關係到上億中國人是否能享受到自由信息的原則問題。
伏斯達先生在發表的一份聲明中說,作為歐洲議會自由民主黨主席,他會建議把這個事情放到歐盟的政治事務討論日程表中去,並堅持這個事情必須在3月15日馬德里舉行的中歐高峰會上提出來。因為在他看來谷歌事件不止是中美之間的事情:
「我們應該把谷歌問題看成是,這樣一個公司,是不是還能夠運作下去,還能不能給世界上億萬公民,提供獲取自由信息和自由言論的渠道。」
說到為甚麼這個事件對歐洲也如此重要時,伏斯達先生表示:「有一點是絕對必要的,那就是當這種權利和自由受到攻擊的時候,我們必須要做出回應,特別是歐洲議會和歐盟。歐盟是一個建立在一定的價值觀和原則的基礎上的聯盟,而價值觀之一就是言論自由和信息自由。」
居伊‧伏斯達上週訪問中國的時候,就谷歌事件發表聲明,並親自會見了幾位谷歌電子郵箱遭到攻擊的中國維權人士。
新唐人電視臺記者李孜、尼克比利時布魯塞爾報導
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日前,中共干擾神韻在香港的演出和歐衛屈服俄羅斯政府停止對格魯吉亞廣播等事件。引起歐盟關注 .歐盟議員黑蒂‧郝塔拉(Heidi Hautala)表示,這種由一些政府施壓,阻止人民得到真相的做法是不可接受的。
對於旨在弘揚中國傳統文化的神韻演出在香港受阻一事,郝塔拉議員說,這是中共當局的恐嚇。
「不幸的是中國當局非常急切地恐嚇和制止那些在其他國家他們認為威脅他們利益的行為。這些事情經常發生在一些比如維護人權的,或者那些想提倡中國傳統文化的人身上,我知道,法輪功就是遭受了很多這樣的迫害。」
她還說,一些公司比如法國歐衛公司(Eutesalt)配合中共等一些政府壓制人民,是讓人不能接受的。
「法國公司Eutasalt,他們配合一些政府和當局的施壓,比如中國舉辦奧林匹克前夕,這個公司同意停掉了對中國的一些廣播﹔去年六月當伊朗人民反抗政府的時候,這個公司也停掉了對伊朗的播放﹔現在同樣的事發生在格魯吉亞。」
「他們已經有三次由於當地政府不願意讓人民有選擇聽到真實的消息,而停止廣播的事件發生了,這是讓人不能接受的。」
郝塔拉議員透露,他們下週要會晤歐衛公司,向他們提出以上問題。
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被譽為「世界第一秀」的神韻晚會於2月5日在洛杉磯音樂中心多蘿西錢德勒劇院隆重拉開序幕,神韻演出高超的技巧、深邃的內涵、絕美的藝術引領觀眾遨遊天上人間、縱覽歷史與現實,深刻體會中華神傳文化的精髓。
2月5日晚,由神韻紐約藝術團擔綱主演的神韻晚會在光明與殊聖中結束,留給觀眾無盡的驚喜、恬寧、舒心、遐思和期盼。流連忘返的觀眾帶著感動與愉悅的笑容,在大廳內傳遞意猶未盡的讚嘆。
觀眾梅樂蒂Melody Mandy Sales: 「絕對的美麗,語言、色彩、所有的一切,他們是那麼飄飄然,舞蹈家真是美麗,歌唱家棒極了,簡直就像在夢中。我以前從未看過這樣的演出,這是第一次,我絕對會再來。」
小朋友觀眾瑪琳很喜歡演出:「我很喜歡這場演出,那麼多的動作,好像永不停止,絕不會讓我感到枯燥,讓我一直感到很有趣,眼睛都不捨得離開。」
正在學習中國舞的席思Sze Jones除了對舞蹈讚不絕口,對音樂也感觸頗深.動畫人物設計師席思:「中國樂器二胡,你可以感覺到她的靈魂在樂器中,你看到她的手,那麼富有表現力,讓我幾乎快要哭了。」
觀眾米勒Cameron Miller :「我喜歡,真是太好了,顏色多姿多采,充滿中華文化。」
醫護人員海倫:「太美妙了,我很喜歡這場演出,顏色絢麗多彩,演出令人感動,非常美麗。」
Kristine C 舞蹈家克莉思汀:「我很期待你們七月份的演出。」
演出結束後,觀眾們依然意猶未盡,很多人徘徊在大廳中,瀏覽購買神韻的紀念畫冊。
新唐人記者嵐洪、袁科洛杉磯報導。
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神韻紐約藝術團2月5日晚在洛杉磯的多蘿西‧錢德勒劇院進行了首場演出。洛杉磯作為世界影都彙集了個族裔的文化和藝術。而神韻所帶來的中國神傳文化的精髓至善至美,並且寓意高遠。觀眾表示神韻的美遠遠超出了他們的預期,這是他們收到的最好禮物。請看本臺來自洛杉磯的報導。
Helen Mueller:「我丈夫說他要送給我們一件好東西。這真是我們獲得的最好的禮物。」
Erika Lorenzen 調查員:「太奇妙了!我從來沒有見過。我看過非常多的劇院演出,但是,對於這個演出,我等不及每次大幕拉開要看裡面的景色,因為它們每一個都那樣的獨特和不同。」
市場專業人士Ronald Mundy:「她真美。我根本沒有預料到。太好了。是的,這是一個驚喜。非常美。非常非常美。」
工人賠償金專員Narineh Ryan :「每次大幕拉開就是一幅新的景色,新的色彩,神奇的色彩。每次你都會很吃驚,這些顏色組合在一起會有好的效果,但是確實效果非常好。太不可思議了。你來看你就相信了。」
企業家Tuliao Mamolo:「我理解一些中國文化,因為我曾經在香港工作生活過2年時間。但是,這個演出令我驚訝。他太美了,色彩,音樂,每一樣東西都美極了。」
美術設計師Rhonda Ticktin :「看這場演出是我媽媽給我的生日禮物,這是她給我的最好的生日禮物。」
前銀行家 Mini Mcgregor:「我們從聖地亞哥趕來,專程來看這場演出。」
許多觀眾還表示他們會從此每年都來觀看神韻。
神韻紐約藝術團將從2月5日至14日在多蘿西‧錢德勒劇院演出10場。
新唐人記者蕭茗、文青洛杉磯報導。
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2月5日,總部在英國倫敦的人權組織全球基督教團結陣線 (Christian Solidarity Worldwide)宣傳主任蒂娜‧蘭伯特(Tina Lambert)在中國著名維權律師高智晟失蹤一週年之際,強烈抗議中共一直以來不負責任的態度,並呼籲各界密切關注高智晟失蹤案。
從去年2月4號高智晟律師在中國大陸失蹤,目前已經一年過去了,他的處境仍然沒有被中共政府公開。
2月5號,國際人權組織全球基督教團結陣線 (Christian Solidarity Worldwide)宣傳主任蒂娜‧蘭伯特(Tina Lambert)表示對高律師處境的深切憂慮:「很清楚這是「非自願失蹤」,但實際上卻沒有以「非自願失蹤」案例在聯合國工作小組登記,在司法程序方面沒有按法律程序進行跟蹤。」
她著重強調了高律師案件的重要意義:「他代表了言論自由,為中國那些宗教信仰自由和其它人權被侵犯的人們,所以讓他的聲音被聽到,那是是非常關鍵的。」
她抗議中共政府的不負責任態度:「我們現在所說的這個人是2010年諾貝爾和平獎的提名人,是一個備受尊敬的律師,是維護人權的活動家,他不可能就這樣無抗議的憑空消失﹔但這就是中共政府所幹出的事情。」
蒂娜呼籲各界進一步關注事態發展:「歐盟已經對這案件已表示了深切關注,和美國和其它國家一起。民眾已通過他的運動代表,中國援助協會和其它組織,提交了許多集體簽名的申訴書,所以已經發起了許多代表對他的呼籲,我們必須繼續施加壓力,我認為那很重要,讓中共政府意識到對於一個受到如此不公正待遇的人,我們不會保持沉默。」
新唐人記者卓歆、鄭浩英國倫敦採訪報導
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風靡全球,世界第一秀美國神韻藝術團今年三月將再度來臺演出,新唐人亞太臺為了服務更多的觀眾,從6號到28號在高雄工商展覽中心設立神韻售票處,希望把神韻晚會的美好訊息帶給台灣民眾。請看台灣高雄的報導。
新唐人旗鼓隊撼動人心的鼓聲,天國樂團氣勢磅礡的演奏,在高雄工商展覽中心前為新成立的神韻售票處盛大開場。
展覽中心董事長林欽盛:「神韻非常用心,我以神韻為榮。」
這是工商展覽中心董事長林欽盛看過2009年美國神韻藝術團演出的心底話,他認為神韻展現博大精深的內涵,啟發智慧,造福人類,尤其濟公搶親的節目,濟公的睿智救人,讓他看了永難忘懷。
展覽中心董事長林欽盛:「神韻整個演出,那架構非常好,我剛剛有說過,這個對提升國民生活品質,絕對百分之百有利。」
神韻藝術團這一次來臺,首度有樂團隨行,觀眾屆時不但可以欣賞到全善全美的純正中國舞節目,也能同時感受到樂團現場伴奏的恢宏氣勢。
神韻售票人員詹小姐:「神韻晚會在高雄市文化中心有三場的演出,3月30號到3月31號,高雄縣勞工育樂中心有六場的演出,4月10號到4月13號,現在賣票已經超過六成以上了,要買票的人動作要快一點哦!」
神韻再現,精彩呈現,6號起到28號在高雄工商展覽中心設立神韻售票處,歡迎您一起來感受神韻震撼心靈的演出。
新唐人亞太電視_葉哲維、許美惠_台灣高雄採訪報導
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中國維權律師高智晟的妻子耿和星期三(2月3日),在美國《華盛頓郵報》發表文章,要求美國為高智晟提供幫助。
目前正在美國避難的高智晟的妻子耿和發表文章說:「中國不會聽我說話。如果我在中國的親人對中國政府的要求過於強烈,將會遭到逮捕。」
她還說,「我不知道我的丈夫在甚麼地方,我必須請求我的新國家幫助我的丈夫。」
耿和在《華盛頓郵報》發表的文章中說:「我為中國的下一代律師感到擔心。像我丈夫失蹤這樣的事件,會不會阻嚇他們保護人權的行動?我覺得會的。但是,如果美國出面為我的丈夫說話,情況可能會有所改變。」
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中國政府近期將卡爾加裡大學從中國官方認可的國外學校名錄中刪除,校方表示,這與去年卡爾加裡大學授予達賴喇嘛法學榮譽博士學位一事密切相關。請看本臺報導。
去年9月達賴喇嘛訪問卡爾加裡期間,被卡爾加裡大學授予法學榮譽博士學位。中共政權對此極為不滿。而在12月,校方發現中國教育部已經將卡爾加裡大學從認可的國外大學名錄中刪除了。近日,卡爾加裡先驅報向中共駐卡爾加裡領事館問及此事時,中領館發言人簡單回應說:卡爾加裡大學自己「應該知道原因」。
目前,卡爾加裡大學正試圖確定這將對已經取得該校學位或準備獲取該校學位的中國學生帶來甚麼樣的影響。該校發言人科林特納表示:目前校方最大的擔憂是這一報復行為會對中國留學生造成不利後果。目前卡爾加裡大學有575名中國留學生。
科林特納表示,授予達賴喇嘛榮譽學位的決定沒有任何侮辱或貶低中國政府或華人社區。校方一直試圖與中國政府部門及當地華人社團進行溝通,希望能妥善解決此事。
近年來,北京當局對支持西藏和達賴喇嘛的組織、機構和國家多次竭力報復和恐嚇,並試圖把達賴描繪成一個危險的「分裂份子」,而不是西藏的聖人。達賴喇嘛將於2月中旬訪問美國,並接受總統歐巴馬的會見,中共外交部發言人聲稱,這將「嚴重損害中美關係」。
新唐人記者蕭峰、蘭淇卡爾加裡報導。
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中國大陸又發生強拆案件,在江蘇省張家港市的楊捨鎮,上星期五公安、特警、城管等組成的5、6百人強拆大隊,強行將三戶沒有簽署拆遷同意的住戶房屋拆毀,並且之後還現場拍賣值錢的東西,住戶大呼政府太黑了。
上星期五早上,頭戴紅色安全帽的楊捨鎮鎮長助理兼拆遷公司法人代表許瑞興,拿著擴音器一聲令下,破門組成員拿著大鎯頭,強行破門進入房屋清場,砸不開的再用腳踹,接著大型挖掘機上場;郭惠燕的6歲女兒剛好從學校回家,親眼目睹家園被毀,心裡受到很大驚嚇。
被強拆的屋主 郭惠燕:「看到那個機器把我們家給摧毀,她的眼睛裏充滿了恐懼,嚇得要死,抱著我媽,號啕大哭,現在經過我們強拆的那個家,她都會(說)不要這裏走,我怕!我怕!」
房子被強拆的業主郭惠燕還透露,三戶連棟透天房被夷為平地後,動遷辦還在現場拍賣房子殘留的鋁合金門窗、花架等值錢東西。
被強拆的屋主 郭惠燕:「當天把我們家拆毀之後,我們家裏不是有鋁合金啊、花架啊,這些能賣錢的嗎,我媽媽上去制止,說:這個東西不是你們的,我們還沒有簽字賣給動遷辦,你們無權處理我們的財產。那些處理的人員沒有停下他們手中的搶劫的活動,反而還要打我媽。」
據業主反映,周圍的二手房每平米都已經賣到一萬四,政府每平米卻只給4千4百50元補償,連郊區的房子都買不起。業主提出希望原地安置,官員卻叫囂:想住這裡,拿錢來買,讓業主們大喊政府太黑了。
新唐人記者 趙清 特約記者 陳怡蓮 採訪報導
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訪民:中國黑監獄慘無人道
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根據中國境內基督教家庭教會遭受中共迫害的09年年度報告,家庭教會受到來自當局迫害的案例,比2008年上升了約19%,有多個家庭教會領袖被重判,對華援助協會負責人傅希秋指出,中共當局對教會的打壓在一路升級。
近日對華援助協會發佈的年度報告指出,2009年有三千個家庭教會成員遭中共當局綁架,多名教會領袖被重判7到15年徒年,然而,對華援助協會負責人傅希秋卻表示,這些數據只是冰山一角。
對華援助協會負責人 傅希秋:「2008年奧運之年是迫害非常嚴重的,09年不論是受迫害的人數還有規模來講都有升級,迫害事件當然是遠遠不止我們所公佈的這些數字,統計的只是中國宗教迫害的冰山一角。」
基督徒徐先生就曾經被判刑,他說,家庭教會的成員不論是聚會或傳教,都可能遭受打壓。
基督徒 徐先生:「警察有幾種方法抓人、拆教堂,勞教判刑,抓這些信徒啊,讓你家人交錢,等於是綁票,包括今天我跟你說了,這就是罪。」
徐先生表示,目前在中國,沒有宗教自由。北京家庭教會信徒楊先生則透露,家庭教會成員不但在勞教所受到殘酷的虐待,在社會上也一樣受到來自當局的各種騷擾和打壓。
楊先生:「如果你租房子,他們就會去找房東,所以我的老闆也不敢用我,最後都被辭退了,他們就完全剝奪你的生存條件和基本人權。」
據年度報告顯示,家庭教會受迫害人數08年比07年上升了7成,09年比08年再度上升2成。
新唐人記者 明悅 李庭 採訪報導
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傑克遜維爾藝術聯盟主席克雷格˙爾斯金表示,神韻製作中的用色是他前所未見,並讚嘆神韻是極其難得的藝術精品。
佛州傑克遜維爾藝術聯盟主席爾斯金以雕塑家和畫家的視角來欣賞神韻,他想將舞臺上的一切用畫筆記錄下來。
雕塑家兼畫家克 雷格˙爾斯金:「神韻通過舞蹈和絢麗的服裝來刻劃人物情感,顏色的運用非常生動鮮明,充滿整個舞臺,令人歎為觀止。任何一個畫家和藝術家都想捕捉這樣美妙的畫面在自己的作品中。這就是舞蹈藝術珍貴之處,這是無法複製的藝術。令人振奮!出類拔萃!表演精彩至極!美妙的視覺饗宴!太棒了!」
爾斯金也喜歡舞臺劇的故事情節。
雕塑家兼畫家 克雷格˙爾斯金:「這些故事的意義是永恆的,不管它流傳了多少年,它的價值對今天仍有意義。讓我們瞭解文化和歷史,我們需要保存傳統並傳承下去。」
爾斯金認為所有的人都應該來看神韻。
新唐人記者 朱峰、楊莉 佛州傑克遜維爾報導
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中共上海巿常委、統戰部部長楊曉渡星期五率領包括銀行證卷業等19名上海金融界人士到台灣,將與國民黨高層及台北市、桃園市和台中市等政府官員進行交流,除了洽談兩岸金融合作外,甚至包括松山和虹橋機場對飛以及台北花博會和上海世博會的合作宣傳。對此,民進黨立委提醒「陸銀來台」背後所存在的政治目的。
針對兩岸金融合作,民進黨立委潘孟安認為,之前簽署的兩岸金融備忘錄,也就是MOU,對台灣相當不利。
潘孟安:「中國的人民銀行到台灣來設分行,或是它的分行在這邊設立之後,馬上可以操作台幣,台灣的銀行到中國去要五年後才能操作人民幣,而且是相當大的一個設限,要100萬人民幣以上,這樣的一個大額,那我想這樣一個MOU的簽訂明顯真的是賠了夫人又折兵。」
有評論表示,「陸銀來台」將存在影響國內金融秩序的危機,李俊毅提醒中國政府資金背後的政治目的。
李俊毅:「真的就像外面所擔心的,中國不需要用武力打台灣,它只要用金錢買台灣,台灣就勢必要納入他們的統治範圍。」關於楊曉渡打算洽談松山和虹橋機場對飛事項,民進黨立委李俊毅表示,直飛是中央層級而非地方自治的事項。
民進黨立委李俊毅:「如果說一個上海市的小官員,都能夠跟行政院長、跟總統來洽商所謂松山跟上海的直飛,那是不是台灣就變成跟上海層級一樣的一個地方。」
而台北花博會和上海世博會的合作宣傳,立委認為,台北花博會花了幾百億的人民納稅錢,應該對整個國際社會行銷,不應只鎖在中國。
新唐人亞太電視陳進交張明築陳美生台灣台北報導
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強調當日現做的五星級飯店年菜,用料實在,技巧純熟。一道精心烹調的龍蝦沙拉拼盤,以多層次的口感變化與實惠的價格,拿下中部外賣年菜拼盤類評鑑冠軍。本台記者就特別走訪店家,分享烹調秘訣。
一手側刀切開,另一隻手同時緩慢推開,大黃瓜在鉆板上成片狀逐漸散開,如同扇面一般,把切好的醉雞舖上,緊接著用生菜隔開,飯店老招牌牛腱切片最後再上,這道精緻的龍蝦拼盤在主廚的巧手下美麗出場。
主廚 林玉樹:「冷盤是一個美學,冷盤分很多很多,蔬果雕是冷盤的一樣,冷盤有沒經過烹調,它怎麼讓東西好吃,又分成生的盤飾跟熟的盤飾,其實冷盤的刀功很深。」
擺盤配菜要品味,烹調料理也得真功夫。至於評選勝出,主廚認為的關鍵點是
主廚 林玉樹:「吃起來很清爽,就是那個沙拉。」
保有龍蝦原味的鮮甜,主廚多年來不斷嘗試各種沙拉配方。先蒸馬鈴薯泥、烘烤腰果,然後混合蜂蜜、美乃滋葡萄乾與新鮮蘋果。
主廚林玉樹:「沙拉是很清,那個牛肉又是很重沒有錯,但是它本身帶有牛肉香味,不會說醬氣太重,三個味道是不同感受,所以吃起來就有DoReMi的感覺。」
外帶年菜家家賣,好味道可不見得每家都有。主廚強調除了食材要新鮮,用「心」多少最關鍵。
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谷歌是否會離開中國的問題,依舊懸而未決。國際記者聯盟秘書長艾登‧懷特先生表示,谷歌早該拒絕配合中共的資訊封鎖,他強調任何對媒體或者資訊自由的壓制都是不可容忍的,希望美國政府對此有一個明確、堅持的態度,支持民主和普世價值。
國際記者聯合會秘書長艾登‧懷特先生認為,谷歌曾經配合中共的資訊封鎖爾受到譴責,但是谷歌現在所採取的立場是對的,他們早應該這樣做了:「我們應該挑戰中共對資訊的控制,中共對流向中國民眾的資訊採取的政府過濾行為,這是不能被接受的。」
美國政府方面近來也站出來對谷歌的行動表示支持,懷特先生希望美國能有一個明確、堅持的態度:「我們不希望美國站出來只是為了狹隘的政治利益,我們希望美國是為了支持普世價值和民主權利而站出來。」
懷特先生強調,世界上任何地方都不應該容忍以任何形式給記者或者媒體施加壓力。
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